den 07. februar 2023 // Udgivet af Regine Prein

Dutch Oven - Den fantastiske bålgryde af støbejern fra Petromax 

Petromax Dutch Oven er en type ovn, der er fremstillet af høj kvalitet støbejern. Det er en alsidig ovn, der kan bruges til en lang række forskellige madlavningsmetoder, herunder bagning, stegning, sautering og selv slow cooking. Ovnen er særlig kendt for sin evne til at opretholde en jævn og konstant temperatur, hvilket gør den til et populært valg blandt kokke og ikke mindst outdoorentusiater. Petromax Dutch Oven er særlig kendt for sin holdbarhed og evne til at modstå hårde forhold, hvilket gør den til en god investering for dem, der ønsker en pålidelig og alsidig ovn til deres køkken eller campingtur. Støbejernsgryderne findes med og uden ben. Modellerne med ben har en bedre stabilitet og mulighed for at tilføje varme nedefra. Alle modeller inkluderer et tætsluttende låg af støbejern med en forhøjet kant til at placerer kul eller gløder ovenpå. Dette giver en jævn varmekilde hele vejen rundt om retterne, som i en traditionel ovn.

STØRRELSER OG MODELLER

Petromax har et bredt udvalg af Dutch Oven i forskellige størrelser, der passer til enhver behov. Fra størrelser, der er velegnet til en enkelt person eller et lille måltid, til størrelser, der er store nok til at rumme komplette måltider til en større gruppe mennesker.

*volumen er gryden uden låg           *målene er dimensionerne på gryde og låg

GENNEMGANG AF STØBEJERNSGRYDEN

LÅGET
Låget er afgørende for den fulde funktion ved madlavning i det fri. Låget med sine opstigende sider har til formål at kunne tilføre en varmekilde, der påvirker fødeemnerne oppefra. Det bidrager til, at en Dutch Oven kan bruges præcist på samme måde som en traditionel ovn, der står hjemme i køkkenet. Låget kan desuden også anvendes som pande, separat fra de øvrige enheder, enten på toppen af gløder eller direkte over flammerne fra bålet

HÅNDTAG
Håndtaget på støbejernsgryderne sikrer, at du sikkert kan håndtere den brandvarme gryde, når maden er færdigtilberedt. Desuden kan håndtaget også bruges til nemt at hænge produktet op, fx i et bålstativ. Dette er en stor fordel, hvis du ønsker at tilberede retter, der skal have en varmepåvirkning over en længere periode.

GRYDE
Den primære del af en Dutch Oven er naturligvis selve gryden. Gryden skal kunne rumme indholdet under madlavningen, uanset om det skal tilberede med eller uden låg. Gryden kan, afhængigt af hvilken type tilberedning du ønsker, bruges til at stege, braisere eller koge, også uden låg.

STABLING
Modellerne af Dutch Ovens med ben kan let stables, så længe de står plant på underlaget. Det kan være en fordel, hvis du ønsker at tilberede flere retter på samme tid over samme bål. Skal de fladbundede Dutch Ovens stables, anvendes den multi-anvendelige Stack Grate, som i øvrigt også kan bruges indeni ovnene som separate plader til madlavningen.

NON-STICK
Alle Petromaxs støbejernsgryder, der er vedligeholdt tilstrækkeligt med olie både før og efter brug, har den fordel at opretholde en moderat non-stick funktion, der gør, at maden ikke brænder fast på overfladen. Og jo mere ovnen bruges og vedligeholdes, desto bedre bliver materialets naturlige non-stick evne.