Cast-Iron Hand Mortar

Det er et velkendt problem, at krydderier og urter hurtigt mister deres duft og deres smag. Selv hvis du opbevarer dine krydderier korrekt, så har mange af dem en ret begrænset holdbarhed. Men hvis du maler de tørre krydderier i en morter, så frigiver du olierne i kerner, blomster og plantedele. Hermed opnår du både en liflig duft og en langt mere intens smagsoplevelse end du er vant til. Vel og mærke hvis du bruger krydderiet straks, du har malet det i stedet for at gemme det.

Med denne Petromax Cast-Iron Hand Mortar kan du med lethed male krydderier, nødder og frø til forskellige og kreative retter over bålet. Det kræver blot en lille vridende bevægelse, fordi støbejernsvægten af ​​morteren og støderen nærmest ubesværet kværner krydderierne og urterne, hvor rillerne i den nederste del af morteren og på selve støderen letter processen. Og næsten alt er muligt med denne støbejernsmorter: Sort peber er ideel til en grov knusning. Peberets tekstur bevares under formalingen, og smagen af ​​bålretter fremhæves intenst. For et finere malet resultat banker du krydderierne, indtil de bliver pulver, så en fin og intens duft opnås.

Og helt oplagt er det at blande flere krydderier sammen. Fx vil det let skarpe krydderi af kommen i kombination med den intense duft af estragon, den pikante aroma af laurbær i kombination med den let skarpe eller frugtagtige milde smag af paprika give en intens aromatisk krydderiblanding. For at smagen kan udfolde sig i bålfadet, kan du fikst opbevare din individuelle krydderisammensætning i den øverste del af morteren i den lufttætte beholder.

For at rense morteren skal du blot skylle den med vand og lade den tørre grundigt. Det robuste og holdbare støbejern kræver nemlig en smule vedligeholdelse, og til sidst kan du evt. bruge Petromax Chain Mail Cleaner, når de sidste rester skal fjernes.

Petromax Cast-Iron Hand Mortar er den ideelle hjælper til krydrede smage i udekøkkenet.

Tradition. Passion. Petromax.
Tilberedning og grillning af mad på og over åben ild som folk har gjort det i tusindvis af år - det er den oprindelige for madlavning!

Uanset om det er over bål, i gløder eller ved brug af trækul er Petromax ensbetydende med de ypperligste  kvalitetsprodukter til den udendørs madlavning, som vil give inspiration og lyst til at tilberede mad, der tilberedt og indtaget i det fri vil vise sig at være en kulinarisk oplevelse.

Og i tyske Petromax' sortiment finder du alt, hvad du skal bruge, lige fra 'dutch ovens' og bålpander til forskelligt praktisk tilbehør, som gør det nemt og bekvemt at lave mad udendørs.

Petromax har designet deres produkter til det udendørs køkken, så du kan kombinere flere forskellige produkter og dermed have flere madlavningsmuligheder.

Læs mere

Læs mindre