United States - Not your country? Click here. United States Not your country? Click here.
1-2 DAGES LEVERING 30 DAGES RETURRET FRI FRAGT OVER 799,-* ALTID FRI FRAGT TIL BUTIK E-MÆRKET WEBSHOP
  • 0 Sammenlign
  • 0 Favoritter
Produktet er tilføjet kurven
Forside › Udekøkkenet › Opskrifter › Plankelaks på bål med grønt tilbehør
BÅL
80 MINUTTER
2 PERSONER

Plankelaks på bål med grønt tilbehør

Der er få retter, der signalerer friluftsliv som plankelaks over bål. Laksen tilberedes langsomt på en træplanke ved siden af flammerne, hvor den nænsomt steges af strålevarmen fra bålet. Det giver en saftig fisk med masser af smag og en let røget karakter, som passer perfekt til det enkle udeliv.

Udgivet d. 11. juni 2026
Forberedelse: 30 minutter
Tilberedning: 50 minutter
I alt: 80 minutter
Portioner: 2 personer
Se videoopskrift Print opskrift
Forberedelse: 30 minutter
Tilberedning: 50 minutter
I alt: 80 minutter
Portioner: 2 personer
Se videoopskrift Print opskrift


INGREDIENSER

Fisk

1 stk.
Lakseside med skind


Marinade

1 stor spsk.
Sennep
1 stor spsk.
Akaciehonning
1/2 
Citron
1 spsk.
Olivenolie
Ramsløg (efter smag)

Yderligere

1 bundt
Grønne asparges
250 g
Cherrytomater på stilk
1 spsk.
Smør
Salt og peber
TIP! Bag et godt madbrød til. Find opskriften her. 


FREMGANGSMÅDE

Forberedelse

Step 1
Tænd bålet, så du får stabil varme med gode gløder. 
Step 2
Gør planken klar. Se hvordan, i videoen. 
Step 3
Læg laksen på planken med skindsiden mod træet og fastgør med en træpind. 
Step 4
Placér planken 30-35 cm fra bålet, så fisken vender mod varmen. 
Plankelaks


Tilberedning

Step 1
Hak ramsløg og mas let med bagsiden af kniven. 
Step 2
Bland ramsløg med sennep, honning, citron og olie. 
Step 3
Smag til med salt og peber. 
Step 4
Pensl laksen med halvdelen af marinaden.
Step 5
Lad laksen tilberede langsomt ved strålevarmen fra bålet. Pensl med marinaden undervejs. 
Step 6
Varm en pande op med smør over bålet til grøntsagerne. 
Step 7
Steg grøntsagerne efter ønske. 
Step 8
Servér laksen direkte fra planken sammen med de grillede grøntsager. 

VÆRSGO'!

 

UDFORSK FLERE
SKØNNE OPSKRIFTER

Enkle opskrifter. Store smagsoplevelser. Lavet til livet i det fri.

SE ALLE OPSKRIFTER

UDFORSK FLERE
SKØNNE OPSKRIFTER

Enkle opskrifter. Store smagsoplevelser. Lavet til livet i det fri.

SE ALLE OPSKRIFTER

Vintergryde med sæsonens rodfrugter
120 MIN.
TILBEREDT OVER BÅL

Vintergryde med sæsonens rodfrugter

6 PERSONER
›
Cremet pasta med spinat og ost
35 MIN.
TILBEREDT PÅ TELTOVN

Cremet pasta med spinat og ost

4 PERSONER
›



Varm chokolade med flødeskum
40 MIN.
TILBEREDT OVER BÅL

Varm chokolade med flødeskum

2 PERSONER
›
Cacio e pepe
40 MIN.
TILBEREDT OVER BRÆNDER

Cacio e pepe

2 PERSONER
›

Ofte stillede spørgsmål

Planken placeres cirka 30–35 cm fra bålet, så laksen vender ind mod varmen. På den måde tilberedes fisken langsomt og mere skånsomt.

​

Det afhænger meget af hvor stort et tykke fisk du har og hvor godt et bål du har lavet. Opskriften tager cirka 80 minutter i alt, hvoraf 30 minutter er forberedelse og 50 minutter er tilberedning.

Laksen lægges med skindsiden mod planken og fastgøres med en træpind. Det hjælper med at holde laksen på plads, mens den tilberedes. Der findes mange måde hvorpå, man kan sætte laksen fast - google dig frem. 

Velkommen til Udekøkkenet

Vi håber, du får en smagfuld oplevelse derude!
Udekøkkenet er skabt til at inspirere dig til at lave mad i det fri og er udviklet sammen med vores faste kok Ben, som brænder for bålmad og friluftsliv. Læs mere om opskriftsuniverset og manden bag herunder.

Har du allerede lavet denne?

Mums-filibaba! Tag os på sociale medier @friluftslageret 
- vi elsker at være med på jeres ture!

Leder du efter noget bestemt?

Har du en idé til en opskrift eller ønske til udstyr vi skal prøve?
Skriv til os på is@friluftslageret.dk

Lagerstatus

Prismatch

Log ind

Glemt password?