Varm chokolade på bål 

En nem, men VIRKELIG lækker opskrift på varm chokolade. Den her version er fyldig, rund og oplagt at lave udendørs. Vi er ret sikre på, at den hurtigt bliver familiens favorit på tur.

At lave varm chokolade på bål kræver lidt opmærksomhed på varmen. I stedet for et præcist blus arbejder du med gløder og afstand til ilden, så mælken varmes roligt op uden at koge over eller brænde på. Men varm chokolade er også praktisk, fordi det kan laves på både åben ild og stormkøkken, og kræver kun én gryde. Det gør den oplagt som pause på sheltertur, vandretur eller en kold dag i haven uanset årstid.

Vil du have den mere krydret, kan du nemt tilsætte kanel, kardemomme eller nellike. Det giver ekstra varme og passer særligt godt i de kolde måneder. Og husk flødeskum!

 

Print opskrift

Ingredienser

125 g god chokolade (minimum 52%)
1 liter sødmælk 
Fløde til flødeskum eller flødeskum på dåse

Evt. sukker for mere sødme til chokoladen

 

Sådan gør du

1. Tænd op i dit bål og lad det brænde ned, så du får en masse gode varme gløder.
2. Hæld mælken i en bålgryde eller kedel, og stil den over gløderne eller på en rist over bålet.
   
   
3. Varm mælken langsomt op. Den må ikke koge.
   
   
4. Pisk fløden til flødeskum, men mælken varmes op. Har du ikke en gammeldags håndmikser med, kan du sagtens piske fløden med et almindeligt piskeris i en skål - eller hælde fløden i en pose, lukke den godt til, og så ryste løs, indtil du har lækker, luftig flødeskum.
   
   
5. Bræk chokoladen i mindre stykker, og tilsæt den til den lune mælk. Bruger du en chokolade med en høj kakaoprocent, anbefales det at tilsætte lidt sukker for ekstra sødme.
    
6. Rør rundt, indtil chokoladen er helt smeltet.
   
   
7. Smag til, og justér med sukker for mere sødme eller krydderier for mere krydret smag.
   
   
8. Hæld den varme chokolade i din yndlingskop, top med flødeskum og nyd den til bålet, der knitrer. 

Værsgo'!

Grej du skal bruge

Til den varme chokolade kan du bruge lige den gryde, du har derhjemme, det vigtigste er bare, at den kan tåle bål. Har du en bålkedel derhjemme, kan den sagtens bruges i stedet. Udover bålgryden skal du huske et par solide bålhandsker, så du sikkert kan håndtere gryden over bålet. Når det kommer til flødeskummet, findes der flere smarte tricks, når man er ude i det fri. Har du ikke en gammeldags håndmikser med, kan du sagtens piske fløden med et almindeligt piskeris i en skål - eller hælde fløden i en pose, lukke den godt til, og så ryste løs, indtil du har lækker, luftig flødeskum

Grej brugt i videoen

Sprød bålpizza i Dutch Oven

God til aftensmad og frokost - 2 timer - 6 portioner

Madbrød med hvidløg og timian

God til aftensmad og frokost - 30 minutter - 2 portioner

Svampetoast på teltovn

God til frokost - 25 minutter - 4 portioner