Survival Burger's

Du kan bruge den ost, du bedst kan lide. Cheddar, gouda eller en god burgerost fungerer rigtig godt, fordi de smelter lækkert over bøffen.

Når kartoflerne begynder at blive gyldne, skal du holde ekstra godt øje med dem. Tilberedningen tager cirka 10-20 minutter, afhængigt af varmen. Test løbende ved at tage en pomfrit op og skære den igennem. Den skal være blød hele vejen igennem og sprød udenpå.

Hvis du ikke har lyst til at friturestege dem, kan du stege dem på en pande med lidt olie, smør og dine yndlingskrydderier. Det giver også sprøde og velsmagende pommes frites.

Undgå en tør bøf ved ikke at stege den for længe ved for høj varme. Start med en god, varm pande, så bøffen får en lækker stegeskorpe, og skru derefter ned til middel til lav varme, så den kan stege færdig uden at blive tør. Lad gerne bøffen hvile et øjeblik, inden burgeren samles.

Selvfølgelig! Survival Burger er bygget til at være en ordentlig krabat, så du kan sagtens tilføje eller bytte fyld efter smag. Bacon, syltede agurker eller jalapeños kunne for eksempel også være stærke kandidater.

Ja, faktisk er det en rigtig god idé. Du kan snitte løg og svampe, skære grøntsager og forme bøfferne hjemmefra. Pak ingredienserne separat, og opbevar dem køligt, indtil det er tid til at tænde brænderen.

Brug oksekød med et fedtindhold på 15–20 %, så bøffen ikke tørrer ud over åben ild.