Rustik kartoffel porre suppe

Name: Sprød bålpizza i Dutch Oven
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Outdoor
Ingredients: 390 g lunkent vand; 6 g gær; 600 g Tipo00 hvedemel; 12 g flagesalt; Pizzasovs (hjemmelavet eller ej); Ost efter eget valg; Dit favorit fyld

TILBEREDT PÅ TELTOVN

Varm suppe er som et kram, der kommer indefra

Når I sidder i teltet med sneen knitrende udenfor og kulden, der bider i kinderne, findes der næsten ikke noget bedre end en rygende varm kartoffel-porresuppe lavet på teltovn. Den her rustikke udgave er ægte vintermad i telt - enkel, mættende og hyggelig.

Print opskrift

Rustik kartoffel suppe med porre

Forberedelse

15 minutter

Tilberedning

45 minutter

Samlet tid

1 time

Portioner

6 portioner

Ingredienser

2 kg kartofler
3 porrer
125 g smør
4 boullionterninger (2 grøntsags og 2 kylling)
250 ml fløde
½ l sødmælk
Vand (nok til at dække kartoflerne i gryden)
4 skiver rugbrød
300 g bacontern

Grej du skal bruge

Nomad View Medium Cook Camping Stove Winnerwell BlogPage — Winnerwell
Nomad View Medium Cook Camping Stove

**DKK 3.195,00**

King Firewood Splitter Brændekløver Kindling Cracker BlogPage — Kindling Cracker
King Firewood Splitter Brændekløver

**DKK 1.626,00**

Watercell X 6L Sea to Summit BlogPage — Sea to Summit
Watercell X 6L

**DKK 295,00**
DKK 410,-

Dutch Oven FT6 Plane Bottom Petromax BlogPage — Petromax
Dutch Oven FT6 Plane Bottom

**DKK 643,00**

Wooden Spoon Petromax BlogPage — Petromax
Wooden Spoon

**DKK 45,00**

Sådan gør du

FORBEREDELSE

01. Tænd op i teltovnen, så den er godt varm.

02. Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte.

03. Skær porren i skiver, og rugbrødet i grove tern.

04. Smelt lidt smør i din dutch oven.

05. Tilsæt bacon og steg sprødt.

06. Kom det stegte bacon i en skål.

07. Steg derefter rugbrødsternene i baconfedtet, til de er sprøde. Kom rugbrødscroutonerne i en skål og gem til senere.

TILBEREDNING
01. Smelt en klat smør i samme gryde, og svits porrerne let. Tag dem af varmen og gem dem til senere.

02. Kom kartoflerne i gryden, og tilsæt vand så de er dækket, og lad det koge op.

03. Når kartoflerne er møre, hælder du lidt af kogevandet fra i en mindre gryde (gem det til senere).

04. Tilsæt bouillonterningerne til kartoflerne og rør godt rundt.

05. Kom de svitsede porrer tilbage i gryden, og lad suppen simre et par minutter.

06. Tilsæt mælk og fløde, og justér konsistensen med det gemte kogevand efter behov.

07. Smag til med salt og peber.

08. Server den varme kartoffel porre suppe med sprød bacon og rugbrødscroutoner på toppen.

Værsgo'!

Servér suppen med et lækkert madbrød ved siden af - find opskriften her.

Du har måske også appetit for..

Madbrød med hvidløg og timian

God til aftensmad og frokost - 30 minutter - 2 portioner

Opskrift på cremet pasta med spinat og svampe

Cremet pasta med spinat og ost

God til aftensmad og frokost - 30 minutter - 4 portioner

Varm chokolade med flødeskum

God til pauser og dessert - 10 minutter - 4-6 portioner

se alle opskrifter

Ofte stillede spørgsmål

< se alle opskrifter

Rustik kartoffel porre suppe

TILBEREDT PÅ TELTOVN

Varm suppe er som et kram, der kommer indefra

Når I sidder i teltet med sneen knitrende udenfor og kulden, der bider i kinderne, findes der næsten ikke noget bedre end en rygende varm kartoffel-porresuppe lavet på teltovn. Den her rustikke udgave er ægte vintermad i telt - enkel, mættende og hyggelig.

Rustik kartoffel porre suppe på teltovn

Forberedelsestid 15 minutter

Tilberedningstid 45 minutter

Samlet tid 1 time

Antal portioner 6 portioner

Print opskrift

Ingredienser

2 kg kartofler
3 porrer
125 g smør
4 boullionterninger (2 grøntsags og 2 kylling)
250 ml fløde
½ l sødmælk
Vand (nok til at dække kartoflerne i gryden)
4 skiver rugbrød
300 g bacontern

Sådan gør du

FORBEREDELSE

01. Tænd op i teltovnen, så den er godt varm.

02. Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte.

03. Skær porren i skiver, og rugbrødet i tern.

04. Smelt lidt smør i din dutch oven.

05. Tilsæt bacon og steg sprødt.

06. Kom det stegte bacon i en skål.

07. Steg derefter rugbrødsternene i baconfedtet, til de er sprøde. Kom rugbrødscroutonerne i en skål og gem til senere.

TILBEREDNING
01. Smelt en klat smør, og svits porrerne let.

02. Tag porreskiverne af varmen.

03. Kom kartoflerne i gryden.

04. Tilsæt vand så de er dækket, og kog op.

05. Når kartoflerne er møre, hælder du lidt af kogevandet fra i en mindre gryde (gem det til senere).

06. Tilsæt bouillonterningerne og rør godt rundt.

07. Kom porrer tilbage i gryden, og lad suppen simre et par minutter.

08. Tilsæt mælk og fløde, og justér konsistensen med det gemte kogevand efter behov.

09. Smag til med salt og peber.

10. Server den varme kartoffel porre suppe med sprød bacon og rugbrødscroutoner på toppen.

Værsgo'!

Stemningsbilleder af ingredienser og færdige pizza i dutch oven.

Varm suppe er som et kram, der kommer fra indersiden

Grej du skal bruge

Du har måske også appetit for..

Madbrød med hvidløg og timian

30 minutter - 2 store brød

Cremet pasta med spinat og ost

30 minutter - 4 portioner

Varm chokolade over bål

10 minutter - 4-6 portioner

Pandekager
over bål

35 minutter - 10-12 pandekager

se alle opskrifter

Ofte stillede spørgsmål

Ja, opskriften fungerer lige så godt over bål. Brug en solid støbejernsgryde eller en dutch oven, og lad suppen simre langsomt, så kartoflerne bliver helt møre.

Ja, hvis du vil have en lettere suppe, kan fløden udelades eller erstattes med ekstra mælk. Suppen bliver stadig cremet, fordi kartoflerne giver en naturlig fylde.

Hvis du vil have en ekstra cremet suppe, kan du blende den med en stavblender. Du kan også mose kartoflerne let med en ske eller kartoffelmoser direkte i gryden.

Suppe kan holde sig 2-3 dage i køleskab i en lufttæt beholder. Den kan også fryses ned i op til 3 måneder.

Velkommen til Udekøkkenet

Vi håber, du får en smagfuld oplevelse derude!
Udekøkkenet er skabt til at inspirere dig til at lave mad i det fri og er udviklet sammen med vores faste kok Ben, som brænder for bålmad og friluftsliv. Læs mere om opskriftsuniverset og manden bag herunder.

Læs mere om konceptet

Har du allerede lavet denne?

Mums-filibaba! Tag os på sociale medier @friluftslageret
- vi elsker at være med på jeres ture!

Leder du efter noget bestemt?

Har du en idé til en opskrift eller en metode, vi skal udvikle?
Skriv til os på is@friluftslageret.dk

Rustik kartoffel porre suppe

TILBEREDT PÅ TELTOVN

Varm suppe er som et kram, der kommer indefra

Rustik kartoffel suppe med porre

Ingredienser

Grej du skal bruge

Sådan gør du

01. Tænd op i teltovnen, så den er godt varm.

02. Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte.

03. Skær porren i skiver, og rugbrødet i grove tern.

04. Smelt lidt smør i din dutch oven.

05. Tilsæt bacon og steg sprødt.

06. Kom det stegte bacon i en skål.

07. Steg derefter rugbrødsternene i baconfedtet, til de er sprøde. Kom rugbrødscroutonerne i en skål og gem til senere.

TILBEREDNING 01. Smelt en klat smør i samme gryde, og svits porrerne let. Tag dem af varmen og gem dem til senere.

02. Kom kartoflerne i gryden, og tilsæt vand så de er dækket, og lad det koge op.

03. Når kartoflerne er møre, hælder du lidt af kogevandet fra i en mindre gryde (gem det til senere).

04. Tilsæt bouillonterningerne til kartoflerne og rør godt rundt.

05. Kom de svitsede porrer tilbage i gryden, og lad suppen simre et par minutter.

06. Tilsæt mælk og fløde, og justér konsistensen med det gemte kogevand efter behov.

07. Smag til med salt og peber.

08. Server den varme kartoffel porre suppe med sprød bacon og rugbrødscroutoner på toppen.

Værsgo'!

Servér suppen med et lækkert madbrød ved siden af - find opskriften her.

Du har måske også appetit for..

Madbrød med hvidløg og timian

God til aftensmad og frokost - 30 minutter - 2 portioner

Cremet pasta med spinat og ost

God til aftensmad og frokost - 30 minutter - 4 portioner

Varm chokolade med flødeskum

God til pauser og dessert - 10 minutter - 4-6 portioner

Ofte stillede spørgsmål

Rustik kartoffel porre suppe

TILBEREDT PÅ TELTOVN

Varm suppe er som et kram, der kommer indefra

Rustik kartoffel porre suppe på teltovn

Ingredienser

Sådan gør du

FORBEREDELSE

01. Tænd op i teltovnen, så den er godt varm.

02. Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte.

03. Skær porren i skiver, og rugbrødet i tern.

04. Smelt lidt smør i din dutch oven.

05. Tilsæt bacon og steg sprødt.

06. Kom det stegte bacon i en skål.

07. Steg derefter rugbrødsternene i baconfedtet, til de er sprøde. Kom rugbrødscroutonerne i en skål og gem til senere.

TILBEREDNING 01. Smelt en klat smør, og svits porrerne let.

02. Tag porreskiverne af varmen.

03. Kom kartoflerne i gryden.

04. Tilsæt vand så de er dækket, og kog op.

05. Når kartoflerne er møre, hælder du lidt af kogevandet fra i en mindre gryde (gem det til senere).

06. Tilsæt bouillonterningerne og rør godt rundt.

07. Kom porrer tilbage i gryden, og lad suppen simre et par minutter.

08. Tilsæt mælk og fløde, og justér konsistensen med det gemte kogevand efter behov.

09. Smag til med salt og peber.

10. Server den varme kartoffel porre suppe med sprød bacon og rugbrødscroutoner på toppen.

Værsgo'!

Varm suppe er som et kram, der kommer fra indersiden

Grej du skal bruge

Du har måske også appetit for..

Madbrød med hvidløg og timian

30 minutter - 2 store brød

Cremet pasta med spinat og ost

30 minutter - 4 portioner

Varm chokolade over bål

10 minutter - 4-6 portioner

Pandekagerover bål

35 minutter - 10-12 pandekager

Ofte stillede spørgsmål

1. Kan jeg lave suppen over bål istedet?

2. Kan suppen laves uden fløde?

3. Hvordan gør jeg suppen ekstra cremet og lind?

4. Hvor længe kan suppen holde sig?

Velkommen til Udekøkkenet

Har du allerede lavet denne?

Leder du efter noget bestemt?

BRUG FOR HJÆLP?

KUNDESERVICE

OM FRILUFTSLAGERET

SOCIALE MEDIER

TILBEREDNING
01. Smelt en klat smør i samme gryde, og svits porrerne let. Tag dem af varmen og gem dem til senere.

TILBEREDNING
01. Smelt en klat smør, og svits porrerne let.

Pandekager
over bål