Rustik kartoffel porre suppe

TILBEREDT PÅ TELTOVN I DET FRI

Varm suppe er som et kram, der kommer indefra

Når I sidder i teltet med sneen knitrende udenfor og kulden, der bider i kinderne, findes der næsten ikke noget bedre end en rygende varm kartoffel-porresuppe lavet på teltovn. Den her rustikke udgave er ægte vintermad i telt - enkel, mættende og hyggelig.

Print opskrift

Rustik kartoffel suppe med porre

Forberedelse

15 minutter

Tilberedning

45 minutter

Samlet tid

1 time

Portioner

6 portioner

Ingredienser

2 kg kartofler
3 porrer
125 g smør
4 boullionterninger (2 grøntsags og 2 kylling)
250 ml fløde
½ l sødmælk
Vand (nok til at dække kartoflerne i gryden)
4 skiver rugbrød
300 g bacontern

Grej du skal bruge

Nomad View Medium Cook Camping Stove Winnerwell BlogPage — Winnerwell
Nomad View Medium Cook Camping Stove

**DKK 3.195,00**

King Firewood Splitter Brændekløver Kindling Cracker BlogPage — Kindling Cracker
King Firewood Splitter Brændekløver

**DKK 1.626,00**

Dutch Oven FT6 Plane Bottom Petromax BlogPage — Petromax
Dutch Oven FT6 Plane Bottom

**DKK 643,00**

Wooden Spoon Petromax BlogPage — Petromax
Wooden Spoon

**DKK 45,00**

Sådan gør du

FORBEREDELSE

01. Tænd op i teltovnen, så den er godt varm.

02. Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte.

03. Skær porren i skiver, og rugbrødet i grove tern.

04. Smelt lidt smør i din dutch oven.

05. Tilsæt bacon og steg sprødt.

06. Kom det stegte bacon i en skål.

07. Steg derefter rugbrødsternene i baconfedtet, til de er sprøde. Kom rugbrødscroutonerne i en skål og gem til senere.

TILBEREDNING
01. Smelt en klat smør i samme gryde, og svits porrerne let. Tag dem af varmen og gem dem til senere.

02. Kom kartoflerne i gryden, og tilsæt vand så de er dækket, og lad det koge op.

03. Når kartoflerne er møre, hælder du lidt af kogevandet fra i en mindre gryde (gem det til senere).

04. Tilsæt bouillonterningerne til kartoflerne og rør godt rundt.

05. Kom de svitsede porrer tilbage i gryden, og lad suppen simre et par minutter.

06. Tilsæt mælk og fløde, og justér konsistensen med det gemte kogevand efter behov.

07. Smag til med salt og peber.

08. Server den varme kartoffel porre suppe med sprød bacon og rugbrødscroutoner på toppen.

Værsgo'!

Servér suppen med et lækkert madbrød ved siden af - find opskriften her.

Du har måske også appetit for..

Madbrød med hvidløg og timian

God til aftensmad og frokost - 30 minutter - 2 stk.

Opskrift på cremet pasta med spinat og svampe

Cremet pasta med spinat og ost

God til aftensmad og frokost - 30 minutter - 4 portioner

Varm chokolade med flødeskum

God til pauser og dessert - 10 minutter - 4-6 kopper

se alle opskrifter

Ofte stillede spørgsmål

< se alle opskrifter

Rustik kartoffel
porre suppe

TILBEREDT PÅ TELTOVN I DET FRI

Varm suppe er som et kram, der kommer indefra

Når I sidder i teltet med sneen knitrende udenfor og kulden, der bider i kinderne, findes der næsten ikke noget bedre end en rygende varm kartoffel-porresuppe lavet på teltovn. Den her rustikke udgave er ægte vintermad i telt - enkel, mættende og hyggelig.