Fish'n'chips med tartarsauce

TILBEREDT OVER BRÆNDER I DET FRI

Enkel at gå til, men svær at glemme, når først den er spist

Sprød og varm fish’n’chips med en lækker, cremet tartarsauce - what’s not to like? Denne hurtige version er både enkel og tilfredsstillende på samme tid og kræver ikke meget mere end få ingredienser og en god gryde over bål eller i et turkøkken. Fisken er hurtig at tilberede, og det hele kan laves direkte under åben himmel uden besvær.

Print opskrift

Fish'n'chips med tartarsauce

Forberedelse

15 minutter

Tilberedning

25 minutter

Samlet tid

40 minutter

Portioner

Ingredienser

FRITTER

3 store bagekartofler
Ca. 2 liter smagsneutral olie
Salt

ØJDEL / FISKEN

400 g torsk
125 g mel
7 g gær
165 ml mørk øl

TARTARSAUCE

5-10 små cornichoner
En håndfuld kapers
1 citron
Persille
3 spsk god mayo
1 tsk sennep
Salt og peber

Sådan gør du

FORBEREDELSE

01. Pisk gær med lidt øl, indtil det er opløst.

02. Tilsæt resten af øllet og pisk sammen.

03. Pisk gær- og ølblandingen langsomt i melet.

04. Tilsæt salt og peber efter smag.

05. Lad dejen hvile, men du forbereder resten.

TILBEHØR (TARTARSAUCE)

01. Hak cornichoner og persille fint.

02. Bland mayo, sennep og cornichoner i en skål.

03. Smag til med citronsaft, salt og peber.

04. Tilsæt gerne en god håndfuld hakkede kapers (dem glemte vi i videoen).

05. Tilsæt persille efter smag.

TILBEREDNING

01. Varm olie op i en gryde.

02. Skær kartoflerne i grove stave.

03. Når olien er varm, tilsætter du kartoflerne.*

04. Rør jævnligt rundt og tilsæt låg til gryden.

05. Når kartoflerne er gyldne og sprøde, tages de op af olien.

06. Vend fisken i øldejen, så den er helt dækket.

07. Læg derefter forsigtigt fisken ned i den varme olie.

08. Fisken er færdig, når den er gylden og sprød hele vejen rundt.

09. Tag fisken op og drys med rigeligt salt.

10. Server straks med frisk citron og tartarsauce til.

*Test om olien er varm nok ved at lægge én kartoffel i. Hvis det syder og bobler omkring der, er olien klar.

Værsgo'!

Grej du skal bruge

Madam Blå Bowl Nordisk BlogPage — Nordisk
Madam Blå Bowl

**DKK 183,00**

Custer M Campingbord Outwell BlogPage — Outwell
Custer M Campingbord

**DKK 1.101,00**

Kinjia Stove Gaskøkken Primus BlogPage — Primus
Kinjia Stove Gaskøkken

**DKK 1.494,00**

Enamel Bowls, 2 stk Petromax BlogPage — Petromax
Enamel Bowls, 2 stk

**DKK 143,00**

Chef's Knife, 17 cm Petromax BlogPage — Petromax
Chef's Knife, 17 cm

**DKK 756,00**

Titanium 3-Pieces Cutlery Set Toaks BlogPage — Toaks
Titanium 3-Pieces Cutlery Set

**DKK 196,00**

Dutch Oven FT4.5 Petromax BlogPage — Petromax
Dutch Oven FT4.5

**DKK 572,00**

Aramid Pro 300 Potholders Petromax BlogPage — Petromax
Aramid Pro 300 Potholders

**DKK 147,00**

Soup Trækop Øyo BlogPage — Øyo
Soup Trækop

**DKK 200,00**

Madam Blå Measure Cup Nordisk BlogPage — Nordisk
Madam Blå Measure Cup

**DKK 76,00**
DKK 150,-

Chopping Board Set M Snow Peak BlogPage — Snow Peak
Chopping Board Set M

**DKK 383,00**

TIP! Forbered kartofler og tartarsauce hjemmefra og du har hurtig bikset en lækkert ret sammen

Du har måske også appetit for..

Æggekage med tomat og bacon

God til morgenmad, frokost og aftensmad - 40 minutter - 2-4 portioner

Fajitas med kylling og nem gucacamole

God til aftensmad og frokost - 40 minutter - 2-4 portioner

Varm chokolade med flødeskum

God som snack og dessert - 10 minutter - 4 portioner

se alle opskrifter

Ofte stillede spørgsmål

< se alle opskrifter

Fish'n'chips med tartarsauce

TILBEREDT OVER BRÆNDER
I DET FRI

Enkel at gå til, men svær at glemme, når først den er spist

Fish'n'chips med tartarsauce

Forberedelsestid 15 minutter

Tilberedningstid 25 minutter

Samlet tid 40 minutter

Antal portioner 2 portioner

Print opskrift

Ingredienser

FRITTER

3 store bagekartofler
+/- 2 liter smagsneutral olie
Salt

ØJDEL / FISKEN

400 g torsk
125 g mel
7 g gær
165 ml mørk øl

TARTARSAUCE

5-10 små cornichoner
En håndfuld kapers
1 citron
Persille
3 spsk god mayo
1 tsk sennep
Salt og peber