• 10 æg
• 100 ml fløde eller mælk
• 50 g smør
• 4 store stykker bacon
• 2 store tomater
• Rugbrød
• Purløg
• Salt og peber

01. Pak grej ud og find ingredienserne frem. 

02. Varm en dyb pande op og tilsæt smør.

03. Steg bacon sprødt på begge sider og læg det til side.

04. Sluk for varmen og slå æggene ud i panden.

05. Pisk æggene sammen og tilsæt fløde. 

06. Sæt panden over varmen og krydr med salt og peber.

07. Juster varmen, så æggene ikke brænder på.

08. Læg låg (evt. en tallerken) over panden og skru ned for varmen.

09. Skær tomater og purløg imens æggekagen sætter sig.

10. Top den færdige æggekage med bacon, tomater og purløg.

11. Servér med rugbrød.