United States - Not your country? Click here. United States Not your country? Click here.
1-2 DAGES LEVERING 30 DAGES RETURRET FRI FRAGT OVER 799,-* ALTID FRI FRAGT TIL BUTIK E-MÆRKET WEBSHOP
  • 0 Sammenlign
  • 0 Favoritter
Produktet er tilføjet kurven
Forside › Udekøkkenet › Opskrifter › Rustik kartoffel porre suppe
TELTOVN
60 MINUTTER
6 personer

Rustik kartoffel-
porre suppe

Når I sidder i teltet med sneen knitrende udenfor og kulden, der bider i kinderne, findes der næsten ikke noget bedre end en rygende varm kartoffel-porresuppe lavet på teltovn. Den her rustikke udgave er ægte vintermad i telt - enkel, mættende og hyggelig.

Udgivet d. 08. marts 2026
Forberedelse: 15 minutter
Tilberedning: 45 minutter
I alt: 60 minutter
Portioner: 6 personer
Se videoopskrift Print opskrift
Forberedelse: 15 minutter
Tilberedning: 45 minutter
I alt: 60 minutter
Portioner: 6 personer
Se videoopskrift Print opskrift


INGREDIENSER

2 kg
Kartofler
3 stk.
Porrer
125 g
Smør
4 stk.
Bouillonterninger (2 grøntsag og 2 kylling)
250 ml
Fløde
½ l
Sødmælk
4 skiver
Rugbrød
300 g
Bacontern
Vand (nok til at dække kartoflerne i gryden)
TIP! Servér et godt stykke brød til. Se opskrift her.


FREMGANGSMÅDE

Forberedelse

Step 1
Tænd op i teltovnen, så den er godt varm.
Step 2
Skræl kartoflerne, og skær dem i kvarte.
Step 3
Skær porren i skiver, og rugbrødet i grove tern.
Step 4
Smelt lidt smør i din Dutch Oven.
Step 5
Tilsæt bacon, og steg det sprødt.
Step 6
Kom det stegte bacon i en skål.
Step 7
Steg derefter rugbrødsternene i baconfedtet, til de er sprøde. Gem dem til senere.


Tilberedning

Step 1
Smelt en klat smør i gryden, og svits porrerne let. Tag dem af varmen, og gem dem til senere.
Step 2
Kom kartoflerne i gryden, tilsæt vand, så de er dækket, og lad det koge op.
Step 3
Når kartoflerne er møre, hældes lidt af kogevandet fra i en mindre gryde. Gem det til senere.
Step 4
Tilsæt bouillonterningerne til kartoflerne, og rør godt rundt.
Step 5
Kom de svitsede porrer tilbage i gryden, og lad suppen simre et par minutter.
Step 6
Tilsæt mælk og fløde, og justér konsistensen med det gemte kogevand efter behov.
Step 7
Smag til med salt og peber.
Step 8
Servér den varme kartoffel-porresuppe med sprød bacon og rugbrødscroutoner på toppen.

VÆRSGO'!

 

UDFORSK FLERE
SKØNNE OPSKRIFTER

Enkle opskrifter. Store smagsoplevelser. Lavet til livet i det fri.

SE ALLE OPSKRIFTER

UDFORSK FLERE
SKØNNE OPSKRIFTER

Enkle opskrifter. Store smagsoplevelser. Lavet til livet i det fri.

SE ALLE OPSKRIFTER

Madbrød med hvidløg og timian
30 MIN.
TILBEREDT OVER BÅL

Madbrød med hvidløg og timian

2 PERSONER
›
Varm chokolade med flødeskum
40 MIN.
TILBEREDT OVER BÅL

Varm chokolade med flødeskum

2 PERSONER
›
Grillspyd med rejer og chorizo
30 MIN.
TILBEREDT OVER BRÆNDER

Grillspyd med rejer og chorizo

2 PERSONER
›
Cacio e pepe
40 MIN.
TILBEREDT OVER BRÆNDER

Cacio e pepe

2 PERSONER
›

Ofte stillede spørgsmål

Ja, opskriften fungerer lige så godt over bål. Brug en solid støbejernsgryde eller en dutch oven, og lad suppen simre langsomt, så kartoflerne bliver helt møre.

​

Ja, hvis du vil have en lettere suppe, kan fløden udelades eller erstattes med ekstra mælk. Suppen bliver stadig cremet, fordi kartoflerne giver en naturlig fylde.

Hvis du vil have en ekstra cremet suppe, kan du blende den med en stavblender. Du kan også mose kartoflerne let med en ske eller kartoffelmoser direkte i gryden.

Suppe kan holde sig 2-3 dage i køleskab i en lufttæt beholder. Den kan også fryses ned i op til 3 måneder.

Velkommen til Udekøkkenet

Vi håber, du får en smagfuld oplevelse derude!
Udekøkkenet er skabt til at inspirere dig til at lave mad i det fri og er udviklet sammen med vores faste kok Ben, som brænder for bålmad og friluftsliv. Læs mere om opskriftsuniverset og manden bag herunder.

Har du allerede lavet denne?

Mums-filibaba! Tag os på sociale medier @friluftslageret 
- vi elsker at være med på jeres ture!

Leder du efter noget bestemt?

Har du en idé til en opskrift eller ønske til udstyr vi skal prøve?
Skriv til os på is@friluftslageret.dk

Lagerstatus

Prismatch

Log ind

Glemt password?