United States Not your country? Click here.

1-2 DAGES LEVERING 30 DAGES RETURRET FRI FRAGT OVER 799,-* ALTID FRI FRAGT TIL BUTIK E-MÆRKET WEBSHOP

Log ind

Log ind som

Explore medlem

Ikke medlem? Tilmelding

Brugernavn

Password

Husk mig
Glemt password?

Send engangskode

Indtast din e-mail og vi sender dig en engangskode, som du kan bruge til at logge ind med. Når du er logget ind kan du ændre dit password.

Bemærk: Engangskoden er kun gældende i 15 min.

Din e-mail

Kan du huske dit password? Log ind

Login med engangskode

Indtast den modtaget engangskode. Når du er logget ind kan du ændre din adgangskode.

Bemærk: Engangskoden er kun gældende i 15 min.

Engangskode

Kan du huske dit password? Log ind
0 Sammenlign
0 Favoritter
0 Kurv

Se indkøbskurv (0)

Produktet er tilføjet kurven

‹ Alle opskrifter

Fish'n'chips med tartarsauce

EN OPSKRIFT FOR BÅDE STORE OG SMÅ

40 minutter

SAMLET Tid

Brænder

Tilberedt over

2 personer

Portioner

Mellem

Sværhedsgrad

Enkel at gå til, men svær at glemme, når først den er spist

Sprød og varm fish’n’chips med en lækker, cremet tartarsauce - what’s not to like? Denne hurtige version er både enkel og tilfredsstillende på samme tid og kræver ikke meget mere end få ingredienser og en god gryde over bål eller i et turkøkken. Fisken er hurtig at tilberede, og det hele kan laves direkte under åben himmel uden besvær.

Forberedelse

15 minutter

Tilberedning

25 minutter

Samlet tid

40 minutter

Portioner

2 personer

Ingredienser

FRITTER

Laks med skind

ØLDEJ/FISKEN

400 g torsk
125 g mel
7 g gær
165 ml mørk øl

TARTARSAUCE

5-10 små cornichoner
En håndfuld karpers
1 citron
Persille
3 spsk god mayo
1 tsk sennep
Salt og peber

Sådan gør du

FORBEREDELSE

01. Pisk gær med lidt øl, indtil det er opløst.

02. Tilsæt resten af øllet og pisk sammen.

03. Pisk gær- og ølblandingen langsomt i melet.

04. Tilsæt salt og peber efter smag.

05. Lad dejen hvile, men du forbereder resten.

TILBEHØR (TARTARSAUCE)

01. Hak cornichoner og persille fint.

02. Bland mayo, sennep og cornichoner i en skål.

03. Smag til med citronsaft, salt og peber.

04. Tilsæt gerne en god håndfuld hakkede kapers (dem glemte vi i videoen).

05. Tilsæt persille efter smag.

TILBEREDNING

01. Varm olie op i en gryde.

02. Skær kartoflerne i grove stave.

03. Når olien er varm, tilsætter du kartoflerne.*

04. Rør jævnligt rundt og tilsæt låg til gryden.

05. Når kartoflerne er gyldne og sprøde, tages de op af olien

06. Vend fisken i øldejen, så den er helt dækket.

07. Læg derefter forsigtigt fisken ned i den varme olie.

08. Fisken er færdig, når den er gylden og sprød hele vejen rundt.

09. Tag fisken op og drys med rigeligt salt.

10. Server straks med frisk citron og tartarsauce til.

*Test om olien er varm nok ved at lægge én kartoffel i. Hvis det syder og bobler omkring den, er olien klar.

Ingredienser til fish chips

Værsgo'!

Grej du skal bruge

Madam Blå Bowl Nordisk BlogPage — Nordisk
Madam Blå Bowl

DKK 183,00

Kinjia Stove Gaskøkken Primus BlogPage — Primus
Kinjia Stove Gaskøkken

DKK 1.494,00

Enamel Bowls, 2 stk Petromax BlogPage — Petromax
Enamel Bowls, 2 stk

DKK 143,00

Chef's Knife, 17 cm Petromax BlogPage — Petromax
Chef's Knife, 17 cm

DKK 756,00

Titanium 3-Pieces Cutlery Set Toaks BlogPage — Toaks
Titanium 3-Pieces Cutlery Set

DKK 196,00

Dutch Oven FT4.5 Petromax BlogPage — Petromax
Dutch Oven FT4.5

DKK 572,00

Aramid Pro 300 Potholders Petromax BlogPage — Petromax
Aramid Pro 300 Potholders

DKK 143,00

Soup Trækop Øyo BlogPage — Øyo
Soup Trækop

DKK 195,00

Madam Blå Measure Cup Nordisk BlogPage — Nordisk
Madam Blå Measure Cup

DKK 76,00
DKK 150,-

Chopping Board Set M Snow Peak BlogPage — Snow Peak
Chopping Board Set M

DKK 383,00

< se alle opskrifter

Fish'n'chips med tartarsauce
En opskrift for store og små

40 min

Samlet tid

Brænder

Tilberedt
over

2 pers.

Portioner

Mellem

Sværheds-
grad

Enkel at gå til, men svær at glemme, når først den er spist

Sprød og varm fish’n’chips med en lækker, cremet tartarsauce - what’s not to like? Denne hurtige version er både enkel og tilfredsstillende på samme tid og kræver ikke meget mere end få ingredienser og en god gryde over bål eller i et turkøkken. Fisken er hurtig at tilberede, og det hele kan laves direkte under åben himmel uden besvær.

Forb.

15 minutter

Tilb.

25 minutter

tid

40 minutter

Pers.

2 personer

Ingredienser

FRITTER

3 store bagekartofler
Ca. 2 liter smagsneutral olie
Salt

ØLDEL/FISKEN

400 g torsk
125 g mel
7 g gær
165 ml mørk øl

TARTARSAUCE

5-10 små cornichoner
En håndfuld karpers
1 citron
Persille
3 spsk god mayo
1 tsk sennep
Salt og peber

Ingredienser til fish chips

Sådan gør du

FORBEREDELSE

01. Pisk gær med lidt øl, indtil det er opløst.

02. Tilsæt resten af øllet og pisk sammen.

03. Pisk gær- og ølblandingen langsomt i melet.

04. Tilsæt salt og peber efter smag.

05. Lad dejen hvile, men du forbereder resten.

TILBEHØR (TARTARSAUCE)

01. Hak cornichoner og persille fint.

02. Bland mayo, sennep og cornichoner i en skål.

03. Smag til med citronsaft, salt og peber.

04. Tilsæt gerne en god håndfuld hakkede kapers (dem glemte vi i videoen).

05. Tilsæt persille efter smag.

TILBEREDNING

01. Varm olie op i en gryde.

02. Skær kartoflerne i grove stave.

03. Når olien er varm, tilsætter du kartoflerne.*

04. Rør jævnligt rundt og tilsæt låg til gryden.

05. Når kartoflerne er gyldne og sprøde, tages de op af olien

06. Vend fisken i øldejen, så den er helt dækket.

07. Læg derefter forsigtigt fisken ned i den varme olie.

08. Fisken er færdig, når den er gylden og sprød hele vejen rundt.

09. Tag fisken op og drys med rigeligt salt.

10. Server straks med frisk citron og tartarsauce til.

*Test om olien er varm nok ved at lægge én kartoffel i. Hvis det syder og bobler omkring den, er olien klar.

Værsgo'!

Grej du skal bruge

Madam Blå Bowl Nordisk BlogPage — Nordisk
Madam Blå Bowl

DKK 183,00

Kinjia Stove Gaskøkken Primus BlogPage — Primus
Kinjia Stove Gaskøkken

DKK 1.494,00

Enamel Bowls, 2 stk Petromax BlogPage — Petromax
Enamel Bowls, 2 stk

DKK 143,00

Chef's Knife, 17 cm Petromax BlogPage — Petromax
Chef's Knife, 17 cm

DKK 756,00

Titanium 3-Pieces Cutlery Set Toaks BlogPage — Toaks
Titanium 3-Pieces Cutlery Set

DKK 196,00

Dutch Oven FT4.5 Petromax BlogPage — Petromax
Dutch Oven FT4.5

DKK 572,00

Aramid Pro 300 Potholders Petromax BlogPage — Petromax
Aramid Pro 300 Potholders

DKK 143,00

Soup Trækop Øyo BlogPage — Øyo
Soup Trækop

DKK 195,00

Madam Blå Measure Cup Nordisk BlogPage — Nordisk
Madam Blå Measure Cup

DKK 76,00
DKK 150,-

Chopping Board Set M Snow Peak BlogPage — Snow Peak
Chopping Board Set M

DKK 383,00

TIP! Forbered kartofler og tartarsauce hjemmefra og du har hurtig bikset en lækkert ret sammen

Du har måske også appetit for..

Æggekage med tomat og bacon

Æggekage med tomat og bacon

God til morgenmad, frokost og aftensmad
40 minutter - 2-4 personer

Fajitas med kylling

Fajitas med kylling og nem guacamole

God til aftensmad og frokost
40 minutter - 4 personer

Varm kakao med fløde

Varm chokolade med flødeskum

God til pauser og dessert
10 minutter - 4-6 kopper

se alle opskrifter

Ofte stillede spørgsmål

Du har måske også appetit for..

Æggekage med tomat og bacon

Æggekage med tomat og bacon

God til morgenmad, frokost og aftensmad
40 minutter - 2-4 personer

Fajitas med kylling

Fajitas med kylling og nem guacamole

God til aftensmad og frokost
40 minutter - 4 personer

Varm kakao med fløde

Varm chokolade med flødeskum

God til pauser og dessert
10 minutter - 4-6 kopper

se alle opskrifter

Ofte stillede spørgsmål

Ja, helt sikkert. Opskriften fungerer også fint på et almindeligt komfur eller gasblus, hvis du laver den derhjemme eller i sommerhuset.

Ja - og det anbefales faktisk. Den bliver kun bedre af at trække lidt på køl, så lav den gerne hjemmefra og tag den med i en lille beholder.

Vent til bålet er brændt ned til gode, varme gløder. For høje flammer giver brændt yderside og rå midte. Brug en støbejernspande og vend brødet jævnligt.

Torsk er klassikeren, men du kan også bruge andre faste fisk som sej eller kuller. Det vigtigste er, at fisken er fast i kødet, så den holder formen under tilberedning.

Ja, du kan sagtens skære kartoflerne og lægge dem i en pose eller beholder med koldt vand og lave tartarsaucen hjemmefra. Du kan også blande øldejen, men den er bedst frisklavet lige før brug.

Lav en lille test med en kartoffel. Hvis det syder og bobler omkring den, er olien klar til fritter.

Ja, du kan erstatte øl med danskvand for en lettere og stadig sprød dej.

Når alt er forberedt, tager selve tilberedningen typisk 30-40 minutter. Det afhænger meget af størrelsen på dine fritter og fisk.

Velkommen til Udekøkkenet

Vi håber, du får en smagfuld oplevelse derude!
Udekøkkenet er skabt til at inspirere dig til at lave mad i det fri og er udviklet sammen med vores faste kok Ben, som brænder for bålmad og friluftsliv. Læs mere om opskriftsuniverset og manden bag herunder.

Læs mere om konceptet

Har du allerede lavet denne?

Mums-filibaba! Tag os på sociale medier @friluftslageret
- vi elsker at være med på jeres ture!

Leder du efter noget bestemt?

Har du en idé til en opskrift eller ønske til udstyr vi skal prøve?
Skriv til os på is@friluftslageret.dk

Prismatch

Garanti for bedste pris!

Hurtig levering

Bestil i dag - leveret i morgen!

Udvidet returret

30 dages fuld returret

e-mærket

Så er du sikker!

Log ind

Husk mig

Glemt password?