One Pot Orzo med Chorizo 

• 1 chorizo

• 200 g cherrytomater

• 1 løg

• 1 spsk olivenolie

• 2 fed hvidløg

• 30 ml fløde

• 1 spsk tomatpuré

• 1 bouillonterning (høns eller grøntsag)

• 2 dl vand

• 350 g orzo

• Revet parmesan efter smag

• 2 håndfulde spinat

• Salt og peber
 

01. Skær chorizoen i skiver, og læg dem til side.

02. Skær løg og hvidløg ud i ønsket størrelse.

03. Varm olie op i en gryde.

04. Steg chorizo, løg og hvidløg i et par minutter.

05. Når løgene er bløde, tilsættes cherrytomater.  

06. Tilsæt bouillionterning og vand, og lad simre i et par minutter. 

07. Tilsæt tomatpuré, og rør godt.

08. Tilsæt fløde, og rør rundt.

09. Tilsæt orzo, rør rundt, og læg låg på. 

10. Lad retten simre ved svag varme i 10-15 min. 

11. Rør jævnligt.  

12. Tilsæt evt. lidt ekstra vand, hvis væsken fordamper, før orzoen er færdig. 

13. Når orzoen er al dente, tilsættes spinat.  

14. Smag til med salt, peber og revet parmesan.  

Værsgo'!