One Pot Orzo
med Chorizo

Ja, det kan du sagtens. Opskriften er lavet til brænder, men kan også tilberedes over bål. Sørg blot for at have god, jævn varme, så retten kan simre uden at brænde på.

​

Ja. Du kan sagtens erstatte chorizo med en anden krydret pølse. Vær dog opmærksom på, at chorizoen giver retten en stor del af dens karakteristiske smag.

Orzo er en lille pastatype, der ligner ris. Den er derfor perfekt til one pot-retter, fordi den kan tilberedes direkte i gryden sammen med de øvrige ingredienser.

Ja. Fløden kan udelades, hvis du ønsker en lettere version. Retten bliver dog mindre cremet. Du kan eventuelt tilsætte lidt ekstra vand eller bouillon under tilberedningen.

Tilsæt lidt ekstra vand, hvis væsken fordamper, før orzoen er færdig. Det er også en god idé at røre jævnligt, så pastaen ikke sætter sig fast i bunden af gryden.

Ja, det er faktisk en rigtig god idé. Skær chorizo, løg og hvidløg hjemmefra, så du har mindre forberedelse, når du først er kommet ud i det fri. Det anbefaler vi også som tip til opskriften.

Ja. Opskriften angiver både hønse- og grøntsagsbouillon som muligheder, så du kan bruge den variant, du foretrækker.

Orzoen er færdig, når den er al dente – altså mør, men stadig med lidt bid. Når den er klar, tilsættes spinaten, og retten smages til med salt, peber og parmesan.